中国食品发酵工业研究院

中国食品发酵工业研究院(以下称“研究院”)成立于1955年,是国家级食品领域综合性研发机构,以建设本领域公共服务平台和科技创新平台为基础,积极推进行业技术进步和产业结构调整研究院围绕国家食品行业中长期规划和产业政策,致力于食品行业共性和关键性技术的研发,设立了食品工程、发酵工程、酿酒工程、食品安全、标准信息、国际合作和功能肽产业化等7个研发部门;拥有国家食品质量监督检验中心、中国工业微生物菌种保藏管理中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品与发酵工业信息中心、发酵行业生产力促进中心等公共服务平台;现有职工200余人,其中科技人员占85%以上。研究院主要开展食品新资源和功能性配料开发应用、食品工业微生物资源利用、传统酿造工程技术、食品安全保障技术和标准化技术等重要领域的科研攻关、产学研合作、国际合作、科研成果产业化和行业交流培训。

中国食品发酵工业研究院微生物检测中心

  中国食品发酵工业研究院微生物检测中心成立于2004年,主要开展工业和食品微生物检测、鉴定、分析和评价业务。中心建有生物安全实验室、无菌操作室、分子生物学、基因工程、生理生化、化学分析、代谢产物分析、发酵技术等专业实验室和现代化的菌种保藏库。中心管理和检测人员共19名,硕士及以上学历约占85%,工程师及以上职称约占85%。本中心现有专用分析仪器设备95台/套,建立了系统的微生物多相鉴定技术服务体系,可开展细菌、真菌、酵母鉴定实验,微生物药物敏感性实验,微生物呼吸醌、脂肪酸等化学分析实验,以及菌落总数、沙门氏菌等国家食品安全标准微食品生物学检验等。中心始终秉承“专业、效率、责任”的服务理念,为客户产品申报、质量控制、产品进出口、企业认证、污染菌分析、发酵产品微生物解析和科研外协等需求,提供微生物检测分析服务,涉及食品、制药、医疗器械、化妆品、保健品、农产品、饲料、饮用水等行业领域,已成为国内外大中型企业、科研机构及高等院校、国家各级检验检疫机构等2000余家客户群体的合作伙伴。

江苏洋河酒厂股份有限公司检测中心
中石油北京天然气管道有限公司管道安全与材料测试实验室

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中国食品发酵工业研究院微生物检测中心

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